【寄付額5000円】ふるさと納税で大阪府泉佐野市の豚肉を頼んだのでレビュー

こんにちは、淑女です。

ふるさと納税で大人気の豚肉！

わたしも、今年のふるさと納税は普段の料理にも使いやすい豚肉を頼むことにしました。

大阪府泉佐野市の豚肉切り落とし氷温熟成豚 1.5キロ

選んだ基準

一人暮らしのため、冷蔵庫はそんなに大きくなく、食べられる量も限られています。
そのため、量が多すぎても保管が大変だし、食べきるのも難しい。

また、わたしの年収は多くないので、ふるさと納税の上限額がかなり限られています。

以上のことから、予算5000円で一番量が多いものを選ぶことにしました。

それがこちら、【大阪府泉佐野市のふるさと納税】豚肉切り落とし氷温 (R) 熟成豚 1.5kg （300gｘ5パック）セット です。　

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

【ふるさと納税】豚肉切り落とし氷温 (R) 熟成豚 1.5kg （300gx5パック）セット国産小分け野菜炒め生姜焼き豚丼におすすめ
価格：5000円（税込、送料無料) (2021/11/3時点)

楽天で購入

5000円の寄付で1.5キロとかなりお得！
また、300gごとに小分けにされており、一人暮らしにも使いやすくてありがたいです。

大阪府泉佐野市の氷温熟成豚ってどんなお肉？

お肉と一緒に入っていたリーフレットに書いてありました。

冷蔵でもない
冷凍でもない
第三の温度域が氷温です。
氷温熟成とは、0度以下なのに凍らない世界、それが「氷温（Ｒ）」。
水は0度で凍り始めるのですが、野菜や果物、魚や肉は0度では凍りません。食品はそれぞれ凍り始める温度が違うからです。
この0度以下からそれぞれのものが凍り始める温度（氷結点）までの温度領域を氷温域と言います。
0度以下の低温に食品をさらすと食品自体が凍るまいとする自己防衛本能が働き、自身の体内に不凍液を蓄えます。この不凍液に含まれる成分が糖やアミノ酸などのうまみ成分と言われるもので、これにより食品自体のうまみ成分の総量が増加し、より美味しく感じられます。
氷温技術を用い、お肉における最適な熟成期間を導き出し一番おいしい状態にまで旨味を引き出したのが、泉佐野熟成肉です。

簡単に言うと、ちょうどよい温度で管理されているとうま味成分が増えて美味しいお肉になっている！とのこと。